Marketlerle sıklıkla tost peyniri ya da kahvaltılık peynir olarak satılan ürünler aslında bir aldatmacadan ibaret. Çünkü onlar iade edilecek küflü ve ekşimiz peynirlerden elde edilerek yapışan eritme peynirler. Eritme peyniri kategorisine giren kaşarlar sadece bunlar da değil üçgen ve krem peynirler de bu kategori içerisinde yer alıyor.