Balıkesir'in Ayvalık ilçesinde 4 kuşaktır yağ işiyle uğraşan Mustafa Kürlek, hakiki zeytinyağının niteliklerini anlattı. İyi zeytinyağının içildiğinde kısa süreli olarak boğazda yanma hissi bıraktığını, uzun süren yanma hissinin ise kötü zeytinyağına işaret ettiğini söyledi.
Mustafa Kürlek, 2017 yılında Çin ve Hong Kong pazarına girerek Ayvalık zeytinyağını Uzakdoğu'ya taşıdı. Hong Kong'a yılın ilk yarısında 150 bin dolarlık ihracat gerçekleştirdiklerini kaydeden Kürlek, "4 kuşaktır bu sektörün içindeyiz. Asıl üretim alanımız zeytin, zeytinyağı ve sabun. Zeytinyağlarımızı geleneksel yöntemlerle üretiyoruz. Ayvalık zeytinyağı olarak coğrafi işareti ile ambalajlayıp mağazalarımızdan ve internet sitemiz üzerinden satışa hazırlıyoruz. Son dönemde Hong Kong ve Çin pazarına girerek ihracata başladık. Diğer ülkeler ile de görüşmelerimiz ve AR-GE çalışmalarımız sürüyor" dedi.