Özellikle Türklerin yurda karşı besledikleri özel ve açıklanamaz bir sevda ile dolu oldukları yoğurdun şu hayatta en çok yakıştığı yemeğin kızartma yemeği olduğunu söylemek çok da şaşırtıcı ve karşı çıkılmayacak bir tespit olmak ile birlikte bu yemeğin bir bütün olarak bizler de apayrı bir yerinin olduğunu söylemek de bir o kadar anlaşılabilir bir durumdur.
