Monosodyum glutamat; namıdiğer Çin tuzu.Yediğiniz hamburger, cips vb. birçok gıda da bulunan iştah verici bir zehir.Çin tuzu, ilk defa deniz yosunu kristalleştirilerek üretilmişti.Gıdalara ekstra tat veriyor ve doyma hissini baskılıyor.Tam da bu sebeple obezite gibi birçok hastalığa neden oluyor.Bu hastalıkların başında Alzheimer, Parkinson, diyabet ve baş ağrıları yer alıyor.Japon bilim adamları tarafından yapılan bir deneyde, farelere çeşitli miktarda monosodyum glutamat verildi.İştah verici bu maddenin retinadaki hücrelere saldırarak görme yetisine zarar verdiği ispatlandı.Salam, sosis, et bulyonları hatta çeşitli soslarda bile kullanılıyor.Kalp hastalıkları, yüksek tansiyon, astım, halsizlik ise sebep olduğu diğer rahatsızlıklar.Bir başka deneyden bahsedelim.Hindistan'da, 'monosodyum glutamat' ile beslenen farelerde Tip-2 diyabet, hafıza kaybı ve damar rahatsızlıkları gibi sorunlar ortaya çıktı.Gelişim dönemindeki bir çocuk düzenli olarak Çin tuzu tüketirse büyüme hormonları baskılanır.Zararları bilinmesine rağmen ne hikmetse halen yasaklanmadı...
