Zeytin Böreği(Gaziantep Mutfağı)
Zeytin Böreği(Gaziantep Mutfağı) tarifi
Sıra dışı bir lezzetle tanışmaya hazır mısınız? Her ısırıkta mest olmak zeytin ve ceviz tanelerinin güzelliğinde kaybolmak ve bu mükemmel lezzet deneyimine tanık olmak size de harika bir fikir gibi geliyorsa zeytin böreğini yemek için Antep’e kadar gidip, fırıncı aramanıza gerek yok. Antep mutfağına özgü olan elde açılan evde bulunan malzemelerin buluştuğu bu enfes lezzeti küçükten büyüğe herkes sevecek!
- Hamur Malzemeleri
- 4 Su Bardağı Un
- 1/2 (Yarım) Paket Toz Maya
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- Yeteri Kadar Su
- Harç Malzemeleri
- 2 Su Bardağı Çekirdeksiz Kırma Antep Zeytini
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı İri Doğranmış Ceviz
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 2 Avuç Kıyılmış Maydanoz
- 2 Avuç Kıyılmış Taze Sarımsak
- 2 Avuç Kıyılmış Taze Soğan
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
Adım 1: Hamur için kuru malzemeleri karıştırın. Yavaş yavaş su ilave edip bir yandan ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru bir saat ılık bir yerde mayalandırın.
Adım 2: Bu esnada zeytinli harç malzemelerini karıştırın.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: