Yemek hazırlarken işinize yarayacak 5 püf nokta!
Mutfakta her gün saatlerce vakit harcayanlar bilir ki bazı püf noktalar sayesinde hem daha lezzetli hem de daha pratik yemek yapabilmek mümkün. Kimseden öğrenemeyeceğiniz mutfak tüyolarını Lokmacığınız sizin için tek tek yazdı. Artık bu bilgilerle kendi mutfağınızın şefi olabilirsiniz.
Turşu kavanozuna nohut eklemeyi unutmayın!
Turşu kurmak kolay gibi görünse de aslında çok dikkat isteyen bir teknik. Turşunuzun üzerinde beyazlıklar olmasını istemiyorsanız eğer o zaman kavanozun dibine 6-7 adet nohut atmanız gerekiyor.
Zeytinyağlı yemeklerden salçayı uzak tutun!
Zeytinyağlı yemeklerin lezzetli olması için salça kullanmamanız gerekiyor. Salça yerine taze veya konserve domates eklemeniz gerekiyor.
Soğanın kökünü en son kesin!
Soğan doğrarken gözlerinizin yaşarmaması için kök tarafını en son kesin. Çünkü soğanda göz yaşarmasına sebep olan sülfür oksit en çok kök kısmında yer alıyor.
Etin türüne göre pişirin!
Et pişirirken işlenmiş ve işlenmemiş olmasına dikkat edip ona göre pişirmeniz gerekiyor. İşlenmiş etler örneğin kebap, köfte vb. Gibi et türleri pişirecekseniz ağır ateşte pişmesi daha lezzetli olmasını sağlayacakken, işlenmemiş etler yoğun ateşte pişince daha lezzetli oluyor.
Makarna suyuna yağ atmayın!
Birçok kişi makarna yaparken yapışmaması için haşlama suyuna yağ atıyor ancak bu yöntem hiçbir işe yaramıyor. Çünkü suyun içerisine atılan yağ direkt üste çıktığı için hiçbir fayda sunmuyor onun yerine yağ atmayın ancak makarna haşlanırken sık sık karıştırın.