Vitamini çekirdeğinde!
Daha önceki yazılarımda gerçekten meyvelerin kabuğunda vitamin olup olmadığını merak etmiş ve size bunun bir şehir efsanesi olduğunu anlatmıştım. Şimdi ise meyve çekirdeklerini merak ettim ve elde ettiğim bilgiler beni çok şaşırttı. İşte her yediğimizde çöpe attığımız fayda dolu o çekirdekler.
Kavun çekirdeği
Kavunu doğrar doğramaz yaptığımız ilk iş içinde yer alan çekirdeği olduğu gibi çöpe sıyırmak. Ancak bu sayacağım bilgileri öğrendikten sonra bir daha çöpe atmaya kıyamayacaksınız. Kavun çekirdeklerinin içerisinde kalsiyum, fosfor. magnezyum, potasyum ve daha birçok mineral ve vitamin yer alıyor. Özellikle çocukların kemik gelişimine yardımcı olan kavun çekirdeğini blenderden geçirerek süt elde edebilirsiniz.
Üzüm çekirdeği
Yemesi daha kolay olduğu için çekirdeksiz ürün tercih ediyorsanız artık almayın! Çünkü üzüm çekirdeğinin içerisinde yer alan yüksek antioksidanlar vücudu temizleyerek kalp ve damar hastalıklarının önüne geçtiği gibi cildin de daha genç ve sağlıklı görünmesine de yardımcı oluyor.
Avokado çekirdeği
Dış kabuğundan çekirdeğine kadar her şeyinden faydalanılması gereken avokado, aminoasitlerinin çoğunu çekirdekte gizliyor. Avokado çekirdeğinin içerdiği yüksek aminoasit ise eklem ağrılarından bağışıklığa kadar birçok şeye iyi geliyor. Bu yüzden kabuğun dışında yer alan kahverengi kabuğu soyun ve rendeleyin kuruyunca bir kaba koyun ister çayını yapın isterseniz de salatalarınıza atın.
Karpuz çekirdeği
Evet, itiraf edelim biz de karpuz çekirdeğini bugüne kadar ayıklayarak yiyorduk ancak meğer ihtiyacımız olan çinko ondaymış. Vücudumuz için gerekli olan çinko, uzun süre depolanan bir mineral değil bu yüzden günlük olarak dışarıdan almamız gerekiyor. Karpuz çekirdeği ise yüksek miktarda çinko ve kan basıncını düzenleyen aminoasit arjinin barındırıyor. Bu sebeple karpuzu çekirdeklerini ayıklamadan yerseniz günlük çinko ihtiyacınızı çok basit karşılamış olursunuz.
Ayva çekirdeği
Sosyal medya kullanıyorsanız ayva çekirdeklerinden jel yapıldığını görmüşsünüzdür. İşte o ayva çekirdeklerinde A, B, C vitamini, kalsiyum ve potasyum bulunuyor. Yediğiniz ayva çekirdeklerini yarım çay bardağı suyun içerisinde bir gece bekletin ve jel formuna geldiğinde cildinize yatmadan önce kullanın. Zamanla cildinizin daha gergin, daha canlı ve sağlıklı göründüğüne şahit olacaksınız.