Türkiye: Baklava ve Şekerpare

Türkiye'de bayramların vazgeçilmezi hiç şüphesiz baklava! İncecik açılmış yufkalar, bol fıstık veya cevizle buluşup şerbetle tatlandırılarak bayram sofralarındaki yerini alıyor. Şekerpare de pratikliğiyle bayramlarda en sık tercih edilen bir diğer tatlı.

Suudi Arabistan: Maamoul

Suudi Arabistan'da bayramların vazgeçilmezi maamoul. Hurma ve ceviz dolgulu bir tür kurabiye olan Maamoul, genellikle pudra şekeri ile süslenerek servis ediliyor. Hem hafif hem de lezzetli olmasıyla öne çıkan bu tatlı ramazan sonrasında ise mideyi yormuyor.

Mısır: Kahk

Mısır’da ramazan bayramı geldiyse o zaman her yerde kahk görmeniz mümkün. İçi ceviz veya hurma ile doldurulan bu yuvarlak kurabiyeler tıpkı bizde baklava yapımında olduğu gibi birçok kişiyle yardımlaşarak yapılan bir tatlı.

Endonezya: Kue lapis

Endonezya’da bayram demek onu yansıtacak renkte bir tatlı yemek demek. Endonezya'da bayramların olmazsa olmazı kat kat pişen ve rengiyle dikkat çeken kue lapis. Pirinç unu ve hindistancevizi sütü ile yapılan bu tatlı, aslında bir çeşit puding. Buharda pişirilen bu pudingler kat katman görünümüyle dikkat çekiyor.

İran: Ranginak

İran’da bayram tatlıları denildiğinde akla ilk gelenlerden biri Ranginak’tır. Hurma, ceviz ve tarçınla hazırlanan bu tatlı, özellikle çayın yanında tüketilerek bayram sohbetlerine eşlik eder.

Fas: Chebakia

Fas’ta bayram deyince akla ilk gelen tatlı hiç şüphesiz chebakia. Susam ve bal ile tatlandırılmış ve kıvrılarak şekillendirilmiş hamurlardan oluşan chebakia, şerbetle tatlandırılıyor.

Lübnan: Atayef

Lübnan'da bayram tatlılarının yıldızı Atayef. Aslında bizimde yakından tanıdığımız bu tatlı, taş kadayıfın ta kendisi. İnce krep hamurunun ceviz ve kaymak ile doldurulup kızartılmasıyla yapılan bu tatlı, bal ya da şerbet ile tatlandırılır.