Tutmaç Çorbası
Tutmaç Çorbası tarifi
Geçmişi Selçuklulara dayanan çok eski bir lezzet olan tutmaç çorbasının yapılışı yöreden yöreye farklılık göstermektedir. Genellikle ana malzemeleri değişmeyen bu çorbanın her türlüsü beğenileri kazanmıştır. Çok doyurucu olan tutmaç çorbası sizi uzun süre tok tutacak ve besin değeri yüksek bir çorbadır. Bu geleneksel ve yöresel lezzeti mutlaka denemelisiniz.
- Malzemeler
- 1 Su Bardağı Yeşil Mercimek
- 1 Su Bardağı Geceden Islatılmış Nohut
- 1 Su Bardağı Erişte
- 2 Su Bardağı Süzme Yoğurt
- 1 Adet Yumurta
- Yeteri Kadar Tuz
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
Adım 1: Yeşil mercimek ve nohudu az suyla ayrı ayrı haşlayın. Mercimeği hafif bir sudan geçirip esmer suyundan arındırın. Mercimek ve nohutu aynı tencereye alıp suyunu bir miktar arttırıp kaynatın.
Adım 2: Erişteleri ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuzunu ayarlayın. Ayrı bir yerde yoğurt ve yumurtayı çırpın. Kaynayan çorbadan bir kepçe alıp bağlayın.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: