Tropikal iklimlerin gözde meyvesi: Liçi
Tropikal meyveler arasında yer alan liçi, kırmızımsı pembe rengiyle dikkat çekiyor. Yuvarlak şekilde olan liçi meyvesi, tatlı ve asidik lezzetiyle hemen hemen herkesin beğenisini kazanıyor. İçinde yer alan beyazının yendiği liçi meyvesi, ülkemizde çok fazla görülmese de özellikle Çin'de en çok tercih edilen meyveler arasında.
Liçi meyvesi nedir?
Asya mutfağında oldukça yaygın olan liçi meyve olarak tüketilmenin yanı sıra tatlılarda, içeceklerde ve salatalarda sıkça kullanılıyor. Tropikal iklimlerde yetişen liçi meyvesi, hem tatlı hem de ekşi aromaları aynı anda sunuyor. Dışı kırmızımsı pembe ve sert kabuklu olan bu meyvenin içinde yer alan beyaz kısmı sulu ve yarı saydam bir yapıya sahip. Zaten meyvenin de yenen kısmı tam olarak beyaz yarı saydam olan kısım. Genellikle tat olarak üzüm ve kavunun karışımı olarak tarif edilen liçi meyvesinin çekirdekleri ise yenmiyor.
Liçi meyvesi nerede yetişir?
Liçi, köken olarak Çin ve Güneydoğu Asya'ya dayanır. İlk kez Çin'de yetiştirilmeye başlanan liçi, daha sonraları Hindistan, Vietnam, Tayland ve Filipinler gibi tropikal bölgelerde yetiştirilmeye başlandı. Günümüzde ise sıcak ve nemli iklime sahip olan Afrika, Amerika'nın bazı bölgeleri ve Avustralya'da da yetiştirilmekte.
Liçi meyvesi nasıl tüketilir?
Liçinin kabuğu kolayca soyulur ve içindeki beyaz meyve kısmı çiğ olarak tüketilir. Ayrıca sadece çiğ olarak değil salatalarda, tatlılarda, içeceklerde ve reçel olarak da tüketilebilir.
Liçi meyvesinin faydaları nelerdir?
Liçi, yalnızca lezzetiyle değil, besin değeriyle de ön plana çıkıyor. Yüksek oranda C vitamini içerdiği için bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan liçi, antioksidanlar bakımından da zengin. Bu sayede cildin daha genç ve güzel görünmesine de etki eden liçi, hücre hasarını en aza indiriyor.