Tikka Masala

• Marinesi için
• 4 adet tavuk kalça (kemiksiz)
• ½ adet limonun suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 4-5 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 1 yemek kaşığı baharat karışımı
• Zeytinyağı
• Tuz
• Sosu için
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 paket krema
• 3 adet defne yaprağı
• Zeytinyağı
• Baharat karışımı için
• 1 çay kaşığı kimyon tohumu
• 1 çay kaşığı keten tohumu
• 1 çay kaşığı kişniş tohumu
• 1 çay kaşığı tane karabiber
• 1 adet kakule
• 1 adet defne yaprağı
• 1 adet karanfil
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Kurutulmuş chili biberi (dilediğiniz kadar)

Adım 1: Baharat karışımı için tane karabiber, karanfil, keten, kişniş ve kimyon tohumunu uygun bir tavada hafif kavurun ve havana alın. Diğer baharatları ve çıkardığınız kakulenin tohumlarını da ekleyip havanda iyice dövüp toz haline getirin.

Adım 2: Tavukları doğrayıp geniş bir kaseye alın ve marine malzemeleriyle iyice harmanlayıp en az 4 saat buzdolabında bekletin.

...

Tarifin tüm detaylarına buradan ulaşabilirsiniz.

Tikka masala tarifi