Temel Kruvasan Hamuru
Fransız mutfağının en temel hamur işlerinden olan kruvasan tarifi, Lokma fırınımızda bu kez. Görüntüsünün yanı sıra tadıyla da yiyen herkesi kendine hayran bırakan kruvasan tarifinin nasıl yapıldığını merak edenler toplanın. Kruvasan hamurunun o şahane lezzetinin altındaki aşamalar, kalori ve besin değerleri Lokma'da!
Pastanelerden alıp hazır olarak tüketmeye alışık olduğunuz kruvasan tarifini evde yapmanın şimdi tam zamanı. Temel kruvasan hamurunun bir hayli zahmetli olan yapımına nispeten, ortaya çıkan güzellik de bir o kadar muazzam. Zahmeti de lezzeti de bol anlayacağınız. Ben bu kadar bekleyemem derseniz de mutfakta çareler tükenmez.
Hamuru evde hazırlamak yerine hazır milföy hamurundan da destek alabilirsiniz, elbette. Rulo şeklinde sarılan hamurun içerisine arzuya göre çikolata kreması, reçel, krem peynir ya da fıstık ezmesi ekleyebilir mutfakta özgürlüğün tadını çıkarabilirsiniz. Çıtır çıtır kruvasanlar fırından çıkar çıkmaz tüketildiğinde tüm uğraşlarınıza ve beklemenize değecek hiç kuşkusuz!
- Malzemeler
- 3 Ve 1/2 (Yarım) Su Bardağı Un
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Çorba Kaşığı Toz Maya
- 3 Çorba Kaşığı Toz Şeker
- 1 Ve 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Süt
- 50 Gram Oda Sıcaklığında Tereyağı
- İç Malzemeleri
- 250 Gram Soğuk Tereyağ
Adım 1: Unu yoğurma kabına alın.
Adım 2: Tuzu serpin.
Adım 3: Mayayı serpin.
Adım 4: Şekeri serpin.
Adım 5: Sütü gezdirin.
Adım 6: Tereyağını ekleyin.
Adım 7: Hamuru bütünleşene kadar yoğurun ve üzerini streç filmle kapatıp en az 9 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.
