Tariflerde yumurta kokusuna son!
Yumurta kokusu hepimizin kabusu. Yumurtayı sevsek bile bazı tariflerde kokusu gelince tüm iştah kapanabiliyor. Bu yüzden bin bir emek verilerek hazırlanan tarifler çöp olmasın diye size yumurta kokusunu yok etmenizi sağlayacak birkaç püf nokta vereceğim. Hadi kağıt kalemi alın not etme vakti geldi!
Bayat yumurta seçmeyin!
Hangi tarifi yapıyor olursanız olun yumurtanın bayat olmamasına özen gösterin. Özellikle hamur işlerinde bayat yumurta kullanıldığı zaman çok koku yapıyor.
Sudan yardım alın!
Hamur işi yaparken ekleyeceğiniz yarım bardak su yumurta kokusunu önlemeye yardım edecektir. Ancak tabi suyu kurulardan önce koyun ki kıvamını iyi ayarlayabilin.
Limon ve narenciyeleri kullanın
Kek veya kurabiye yaparken limon, portakal gibi narenciyeleri eklerseniz kokuyu baskılayacaktır. Kek ve kurabiyede kokuyu baskılayacak bir başka yöntem ise vanilya eklemek. Poğaçanın yüzüne sürülen yumurta kokusunu gidermek de yine limonun yardımıyla mümkün. Poğaçalara yumurta sürmeden önce limon suyuyla karıştırırsanız koku oluşmayacaktır.
Yumurta miktarını azaltın!
Bu yöntem sadece keklerde geçerli olsa da oldukça etkili. Keklerde verilen yumurta miktarını azaltırsanız koku hissedilmeyecek kadar az olacaktır.