Tandır Çorbası

Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
CANLI
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • Açıklamalar kapalı, seçildi
    • Altyazı Kapalı, seçildi
      Tandır Çorbası tarifi

      Çorba, Osmanlı mutfağında çok önemli bir yer tutmaktadır. Çorbaların çeşitliliği ve lezzeti birçok yabancı yazar ve diplomatın günlüklerinde konu edilmiştir. Halkın ve sarayın beslenmesinde çorbanın yeri her zaman çok büyüktür. 15. yüzyıl itibariyle saray mutfağında kırktan fazla çorba çeşidi yapılmaktaydı. Halk arasında tahıl ve bakliyatlarla yapılmış olan çorbaya bazen de et ilave edilirdi. Bu şekilde hazırlanmış yoğun kıvamlı çorbalarla öğün geçirilirdi.

      • Malzemeler
      • 2 Yemek Kaşığı Kavurma
      • 1 Adet Kuru Soğan
      • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
      • 5 Su Bardağı Et Suyu
      • 1/2 (Yarım) Su Bardağı Haşlanmış Nohut
      • 1/2 (Yarım) Su Bardağı Haşlanmış Kuru Fasulye
      • 1/2 (Yarım) Su Bardağı Haşlanmış Bulgur
      • 1/2 (Yarım) Su Bardağı Haşlanmış Yeşil Mercimek
      • 1 Çay Kaşığı Toz Kimyon
      • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
      • 1 Tatlı Kaşığı Toz Karabiber
      • Üzeri İçin
      • 3 Diş Sarımsak
      • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
      • 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
      • 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane

      Adım 1: Tereyağını tencereye alın. Soğanı yemeklik doğrayıp erittiğiniz tereyağının üzerine ilave edin pembeleşinceye kadar kavurun.

      Adım 2: Üzerine kavurma ve kimyonu ekleyin. Et suyunu ilave edip karıştırın.

      Adım 3: Bakliyatları, tuz ve toz karabiberi ekleyin kısık ateşte haşlayın.

      Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz:

      Tandır Çorbası

      Yorumunuzu yazın, tartışmaya katılın!

      YORUMLAR
      Sırala :

      Bu içerik ile ilgili yorum yok, ilk yorumu siz yazın, tartışalım