Süt Helvası

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

Az malzemeyle yapılan mükemmel bir lezzeti özetleyen, Arapçada “tatlı” anlamına gelen, “hulviyyat” sözcüğünden türeyen helva, başlı başına bir yaşam döngüsünü simgeliyor. Zira insanın doğduğu ve öldüğü gün yenen yegane şeydir. Milletimiz kederini paylaşmada, sevincine ortak etmede hangi sebep olursa olsun eş, dost ve akrabayla bir tabak helva yemeyi adet haline dönüştürmüştür. Un mucizesi helvayı klasik olanından farklı olarak, üzerinin kızarması için fırınlıyoruz.

Süt Helvası
Sütlü Tatlı

ADIMLAR

Süt Helvası Tarifi

1 / 2

Sütün yarısını bir tencereye alın ve sadece şeker eriyene kadar ısıtın. Kalan sütü ve yumurta sarısını da ilave edip iyice karıştırın, kenarda bekletin. Ayrı bir tencerede unu, tuzu ve yağları ilave edip, unun iyice kokusu çıkıp rengi koyulaşana kadar kavurun. Ilık sütlü karışımı yavaş yavaş ilave edin ve bir yandan balon telle çırpın. Koyulaşana kadar pişirin.

1 litre süt
5/4 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı beyaz un
1 çimdik tuz
100 gram tereyağı
1/4 su bardağı sızma zeytinyağı

2 / 2

Islattığınız orta boy bir borcam kaba döküp üzerini düzleyin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika fırınlayın. Tamamen soğuduktan sonra en az 3 saat buzdolabında dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.