Kırmızı kadife kek

Bir dönem pastanelerin vitrinlerinde en çok göze çarpan tatlılardan biri kırmızı kadife kekti. Kırmızı rengiyle dikkat çeken, yumuşacık yapısı ve krem peynirli dolgusu ile baş döndüren bu kek, özellikle doğum günleri ve özel kutlamaların vazgeçilmezi olmuştu.

Magnolia tatlısı

ABD’den mutfaklarımıza giriş yapan Magnolia tatlısı, hayatımıza geldiği ilk günden beri popülerliğini yitirmedi. Muz, bisküvi ve muhallebinin birleşimi, özellikle pratik ve şık sunumuyla arkadaş buluşmalarının ve çay saatlerinin yıldızı haline geldi.

San Sebastian cheesecake

Klasik cheesecake tariflerine meydan okuyan San Sebastian cheesecake, dışı hafif yanık, içi ise akışkan kıvamıyla tatlı dünyasına farklı bir soluk getirdi. Önce ünlü pastanelerde popülerleşen bu tatlı, ardından evlerde sıkça yapılmaya başlandı.

Dalgona kahve

Tüm dünya evlere kapanınca mutfakta geçirilen zaman arttı ve ortaya dalgona kahve gibi bir trend çıktı. Kahvenin çırpılarak köpük haline getirilmesinin ardından sütle buluştuğu bu içecek, sosyal medyada hızla yayıldı ve kahve severlerin yeni gözdesi oldu.

Bubble tea

Asya'dan gelen ve içlerinde renkli minik tapioka incileri yer alan bu çaylar, özellikle gençler arasında hızla yayıldı. İlk başta büyük şehirlerdeki kafelerde rastladığımız bu içecek, zamanla o kadar popüler oldu ki evde farklı versiyonlarıyla yapılmaya başlandı.

Trileçe

Sütlü tatlılar her zaman sevildi ama trileçe adeta bir patlama yaşadı! Yumuşacık keki, sütlü şerbeti ve karamelli üst katmanı ile herkesin denediği bir lezzet oldu. Birçok pastane ve kafe, bu tatlıyı menüsüne ekledi.

Tokyo cheesecake

Klasik cheesecakelerden farklı olarak süngerimsi dokusuyla dikkat çeken Tokyo cheesecake, Japon tatlılarına olan ilginin artmasıyla mutfaklarımızda kendine yer buldu.

Lokma

Bir zamanlar büyüklerimizin bayramlarda, mevlitlerde ya da başka özel günlerde döktüğü lokma, o kadar popüler oldu ki her köşe başında bulup yiyebilmek mümkün hale gelmişti. Klasik lokmayla da kalmayan bu popülerlikle beraber içleri bol çikolatalı lokmaların da çok sevilmesine hatta klasiğinin bile unutulmasına neden olmuştu. Sahi nerede şimdi o lokmacılar?

Bomba

Tıpkı lokmacılar gibi her köşede bulabildiğimiz bir lezzet varsa o da hiç şüphesiz bomba. İzmir'de bir hayli meşhur olan ancak tüm Türkiye'ye yayılacağı pek düşünülmeyen bomba, aslında içi çikolata dolgulu bir hamur işi. O zamanlar her pastanede, fırında bulabilmek mümkün olsa da şimdiler de kendisini artık pek göremiyoruz.