Şişte Kaparili İstavrit
Şişte Kaparili İstavrit tarifi
Hem ekonomik hem de leziz bir küçük balığımız var oltada. Ilık ve sıcak denizleri seven istavritin en sevdiği yer İstanbul'muş. Sıklıkla Boğaz'da tutulan bu balık İstanbul'la özdeşleşmiş. Tavası, ızgarası, buğulaması yapılan istavriti biz besin değerlerini koruması için fırın olarak tercih ettik. Biraz da kapariyle coşturduk...
- Malzemeler
- 1/2 (Yarım) Kg İstavrit
- 2 Çorba Kaşığı Kapari
- 1/2 (Yarım) Demet Doğranmış Taze Nane
- 1/2 (Yarım) Adet Doğranmış Limon
- 2 Adet Halka Doğranmış Sivri Biber
- 1 Kase Mantar Sapı
- 1 Avuç Kıyılmış Maydanoz
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
- Yeteri Miktarda Zeytinyağı
Adım 1: İstavritleri şişe geçirin ve tuzlayıp biberleyin.
Adım 2: Yağlanmış fırın kabına şişe geçirdiğiniz istavritleri yan yana dizin. Kalan malzemeleri etrafına dizin. Ekstradan tuz ve karabiber serpin.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: