Sini Taraklığı
Sini Taraklığı
Urfa mutfağının en sevilen yemeklerinden biri: Sini taraklığı. Sini geniş ve büyükçe tepsi, araklık da pirzolalık ete deniyor. Taze domates ve biberle pişirilen, yörede büyük büyük sinilerde yapılan bu yemeğin suyuna ekmek bana bana yemenizi tavsiye ediyoruz. Bir de yöre halkı "sini daraklığı" dermiş, biz de öyle diyoruz...
- Malzemeler
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 2 Adet Kuzu Incik
- 4 Parça Kuzu Pirzola
- 2 Adet Doğranmış Domates
- 2 Adet Doğranmış Kırmızı Kapya Biber
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: