Simit Kebabı-Oruk Kebabı
Simit Kebabı-Oruk Kebabı tarifi
Dünya mutfaklarının hemen hepsinde kendine hatrı sayılır derecede iyi bir yer edinmiş olan kuzu eti, mutfağımıza konuk oluyor. Kötü koktuğunu iddia edenler var, korkarız ki onlar çok büyük bir yanılgı içerisindedirler. Kokuyor ama misler gibi kokuyor. Uzmanlar tam da bahar mevsimde en lezzetli halinin bulunduğunu söylerler. O zaman kaçırmayalım bu fırsatı, enfes bir kebap için sıvayalım kolları...
- Malzemeler
- 500 Gram Yağlı Kuzu Kıyma
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Köftelik Bulgur
- 1 Çay Kaşığı Toz Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Yenibahar
- 1 Çay Kaşığı Toz Kimyon
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Nane
- 1 Avuç Kıyılmış Ceviz
- 5 Diş Rendelenmiş Sarımsak
- Yeteri Kadar Çöp Şiş
- Piyaz İçin
- 3 Dal Kıyılmış Taze Sarımsak
- 3 Dal Kıyılmış Taze Soğan
- 1/2 (Yarım) Demet Kıyılmış Maydanoz
- 1 Adet Küçük Boy Hilal Doğranmış Mor Soğan
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Limon Suyu
- Yeteri Kadar Zeytinyağı
- Servis Malzemeleri
- 4 Adet Lavaş Ekmek
Adım 1: Köfte malzemelerini bir yoğurma kabında yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
Adım 2: Çöp şişleri harçla kaplayın ve bir fırın kabına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: