Sebzeli Kuru Fasulye
Sebzeli Kuru Fasulye tarifi
Geleneksel mutfağımızın baş tacı Kuru Fasulye tarifi hiç dağılmadan nasıl yapılır? Dilerseniz, lokum kıvamındaki kuru fasulye yemeğiyle bir lezzet yolcuğuna çıkaralım sizleri. Sofrada çabucak biten kaşık kaşık giden kuru fasulye tarifi bu defa lezzetini et yerine sebzelerden alıyor. Cinsine göre bir gece önceden suda beklettiğimiz kuru fasulyeler düdüklü, döküm ya da güveç tencere farketmeksizin ağır ağır pişirilerek lezzete doyuyor, doyuruyor. Havuç, kereviz ve buğday takviyesi ile hazırladığımız sebzeli kuru fasulye, kısık ateşte kabuk atmayacak en doğru pişirme süresi gözetilerek lezzetini buluyor. Bu sayede tüm tatlar, kuru fasulyede cömertçe öne çıkıyor. Baklagiller familyasının vazgeçilmez üyesi kuru fasulyeyi, hem besleyici hem daha da lezzetli hale getirmek isteyenler, bu tarif tam size göre.
- Malzemeler
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Adet Kıyılmış Kuru Soğan
- 3 Diş Kıyılmış Sarımsak
- 1 Adet Ufak Doğranmış Havuç
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1 Adet Küp Küp Doğranmış Kereviz
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Geceden Bir Taşım Kaynatılıp Suyuyla Bekletilmiş Buğday
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Geceden Islatılmış Kuru Fasulye
- 3 Adet Kuru Defne Yaprağı
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Avuç Kıyılmış Maydanoz
Adım 1: Bir gece önceden buğdayın üstünü örtecek kadar suda haşlayın ve tencerenin ağzını kapatıp sabaha kadar dinlendirin. Ayrı bir yerde kuru fasulyeyi de bir gece önceden üzerini örtecek kadar suda ıslatın. Ertesi gün buğdayı ve fasulyeyi ayrı tencerelerde yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: