Şebit
Şebit
Adı yöreden yöreye değişen, aslında bildiğimiz lavaş ekmeğine verilen isimlerden biriymiş şebit. Bu tarifte sizinle buluşan yemeğimize de aslında Kayseri yağlaması deniyormuş. Amaaan ismin ne önemi var, siz bu lezzeti deneyin bakalım bir daha yapmadan durabilecek misiniz? Yöresel bir lezzet olan şebiti hazırlıyoruz, gelin...
- Hamur Malzemeleri
- 3 Su Bardağı Un
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Maya
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Su Bardağı Ilık Su
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Yoğurt
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- Harç Malzemeleri
- 250 Gram Yağlı Kıyma
- 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Sıvı Yağ
- 2 Adet Kıyılmış Soğan
- 3 Adet Doğranmış Sivri Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Kimyon
- 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- Yeteri Kadar Tuz
- Servis Malzemeleri
- 1 Kase Yoğurt
- 1 Avuç Kıyılmış Maydanoz
Adım 1: Hamur malzemelerini yoğurma kabına alın ve yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtün ve 2 saat ılık bir ortamda mayalandırın.
Adım 2: Kıyma ve sıvı yağı bir tavaya alın. Eze eze suyunu çekene kadar soteleyin. Soğan ve sivri biberi de ilave edin, solana kadar sotelemeye devam edin.
Adım 3: Kalan harç malzemelerini (baharatları) de ilave edin ve karıştırın. Altını kapatıp kenarda bekletin.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: