Salçanın küflenmemesi için ne yapılmalı?
Şimdilerde herkeste bir telaş var. Bu telaş ise tüm kış doğal ve lezzetli salça yiyebilmek için. Tüm kış yenilebilsin diye de binbir emekle yapılan salçalar bekledikçe küfleniyor. İşte Lokmacığınız bütün emekleriniz ziyan olmasın diye salçanın küflenmesini önleyecek formülleri sizin için listeledi.
Hava almayan cam kavanoz
İster satın aldığınız salça olsun isterseniz de kendi yaptığınız salça teneke kutularda ya da plastikte bekletmeyin. Salçanızı hava almayan cam kavanozlarda saklarsanız yapısı bozulmayacak ve bu sayede küflenme olmayacaktır.
Zeytinyağı
Salça hava aldıkça küf bakterileri hızla üremeye başlar. Bu yüzden salçanın hava akışını engellemek için üzerini tamamen kapatacak şekilde zeytinyağı döküp bekletirseniz salçanızı tüm kış küflenmeden kullanabilirsiniz.
Zeytinyağı ve kaya tuzu
Aslında bu yöntem salça yapılırken uygulanıyor. Eğer çok fazla salça yapacaksanız eğer içerisine mutlaka bir çay bardağı zeytinyağı ve bir yemek kaşığı kaya tuzu ekleyip kaynatın. Bu sayede salça daha dayanıklı olacak ve küflenme problemi yaşanmayacaktır.
Dondurun
Salçanızı buz kaplarına doldurup dondurabilirsiniz. Yemek yaparken çıkartıp pratik bir şekilde kullanabilirsiniz. Bu sayede hem salçanın tadı korunacak hem de küflenmelerin önüne geçilecektir.