0

LOKMA HAKKINDA // NEDİR, KİMDİR?

Rakamları gören şaşırıyor: Dünyanın en pahalı 10 yiyeceği

Lokma
LOKMA
08 KASIM 2021 , PAZARTESİ 09:26
Abone ol
Dünyanın en pahalı yiyecekleri
Dünyanın en pahalı yiyecekleri

İnsanların ‘pahalı yiyecekler’ algısı aslında farklılık gösteriyor. Yani aslında bazıları için kırmızı somon çok daha pahalı olabilir; bazıları için ise yer mantarı. Ama aslında değişmeyen tek şey nadir bulunan ya da az miktarda olan şeylerin pahalı olduğu gerçeği. Sizin için dünyadaki en pahalı 10 yiyeceği bir araya getirdik.

Listemizde mantarlardan tutun, kahvelere ve hatta çorbalara kadar çok farklı yiyecekler var. Bunlar gerçekten nadir bulunan ya da özel olarak uğraşılıp çok emek gösterilen yiyecekler. Dolayısıyla bu yüzden de pahalı. Daha doğrusu aşırı pahalı. Rakamları gördüğünüzde sizin de bizimle aynı duyguları paylaşacağınıza şüphemiz yok. : ) Sabırsızlandığınızın farkındayız, öncelikle listeyi paylaşıp daha sonrasında ayrıntılı bir şekilde özelliklerine değiniyoruz.

• Matsutake mantarları

• Kopi luwak kahve

• Beyaz inci albino havyarı

• Kuş yuvası çorbası

• Safran

• Beyaz yer mantarı

• Ayam Cemani siyah tavuk

• Japon Wagyu biftekleri

• Kuru kürlü iber jambonu

• Geyik peyniri

Matsutake mantarları

Çam mantarı olarak da bilinen matsutake mantarları içerdiği glikan ve polisakkaritlerden dolayı geleneksel şifacılar tarafından doğal bir kanser önleyici ilaç olarak kabul edilmektedir.
Çam mantarı olarak da bilinen matsutake mantarları içerdiği glikan ve polisakkaritlerden dolayı geleneksel şifacılar tarafından doğal bir kanser önleyici ilaç olarak kabul edilmektedir.

Bu mantarlar o kadar nadir bulunuyor ki fiyatları şimdi 1 kilogram için 600 doları buluyor. Matsutake mantarları Japonya’ya özgü olsa da aslında farklı Asya ülkelerinde de yetişebiliyor. Bununla birlikte, böceklerin ve istilacı ağaç mantarlarının büyüdüğü gölgeli alanlara girmesinin etkisi nedeniyle artık çok nadirler. Bu tip mantarları yetiştirmenin herhangi bir yolu yok. Yani tamamen doğal yollarla oluşuyor. İşte bu yüzden de gelecekte tamamen kaybolma olasılıkları epey fazla.

Kopi luwak kahve

Dünyanın en pahalı luwak kahvesi, miskedisinin yediği ve kısmen sindirdiği daha sonra dışkıladığı kahve çekirdeklerinden elde ediliyor.
Dünyanın en pahalı luwak kahvesi, miskedisinin yediği ve kısmen sindirdiği daha sonra dışkıladığı kahve çekirdeklerinden elde ediliyor.

Bu kahve Endonezya, Filipinler ve Güney Hindistan’da endüstriyel düzeyde üretiliyor. Kopi luwak zaten birazdan paylaşacağımız rakamdan da görebileceğiniz üzere dünyadaki en pahalı kahve. Fiyat 1 kilogram başına 250 dolar ile 1200 dolar arasında değişiyor. İşlemesi çok özel bir yöntemle yapıldığı için fiyatların bu seviyede olduğu söyleniyor.

Beyaz inci albino havyarı

Beyaz İnci Albino Mersin balığı havyarı, dünyadaki en pahalı ve en nadir yiyeceklerden biridir.
Beyaz İnci Albino Mersin balığı havyarı, dünyadaki en pahalı ve en nadir yiyeceklerden biridir.

Bu havyarın 1 kilogram fiyatı 9100 dolar civarında. Albino mersin balığı, Hazar Denizi’nde yaşayan büyük boy bir balık. Hayvarın maliyeti o kadar yüksek ki, albino mersin balığı yumurtaları çok nadiren temin edilebiliyor.

Kuş yuvası çorbası

Bu meşhur çorba, insan ayağı değmemiş uçurumlardaki ormanların arasına gizlenmiş mağaraların içindeki kırlangıç yuvalarından yapılıyor.
Bu meşhur çorba, insan ayağı değmemiş uçurumlardaki ormanların arasına gizlenmiş mağaraların içindeki kırlangıç yuvalarından yapılıyor.

Dünyanın en pahalı yiyecekleri listesinin ilk sıralarında bir çorba da yer alıyor. Kuş yuvası çorbası olarak isimlendirilen bu çorba, kırlangıçların tükürüğünden yapılan yuvayı erkek kırlangıçla, aslında hiçbir yabancı madde eklenmeden yapıyor. Evet çok ilginç. Çin mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan bu çorbanın fiyatı ise 3000 dolar civarında.

Safran

ilaç sanayisinden parfümeriye tekstikden dünya mutfağına kadar pek çok alanda kullanılan safran, kendi ağırlığının 100.000 katı suyu sarı renge boyar.
ilaç sanayisinden parfümeriye tekstikden dünya mutfağına kadar pek çok alanda kullanılan safran, kendi ağırlığının 100.000 katı suyu sarı renge boyar.

Bu baharatın maliyeti kilogram başına 400 dolar ila 1000 dolar arasında değişiyor. Çünkü safran sonbaharda sadece 7 günde büyüyor. Elle toplanıyor ve işleniyor. Ayrıca sadece 1 kilogram safran elde etmek için 300 binden fazla çiçek toplamak gerekiyor.

Beyaz yer mantarı

Dokusu, yumuşaklığı ve tabii ki yoğun ve kendine has aroması olan altın değerindeki mantarı doğal ortamında bulmak için özel eğitilmiş köpekler ve dişi yaban domuzları kullanılıyor.
Dokusu, yumuşaklığı ve tabii ki yoğun ve kendine has aroması olan altın değerindeki mantarı doğal ortamında bulmak için özel eğitilmiş köpekler ve dişi yaban domuzları kullanılıyor.

Bu yer mantarının yüksek fiyatı, büyümek için ihtiyaç duyduğu son derece spesifik koşulların yanı sıra enfes tat ve aromalarına ek olarak onları toplama ve korumaya yönelik özel yöntemlerin sonucu. Avrupa’da 1 kilogram beyaz yer mantarının fiyatı 2100 dolar civarında.

Ayam Cemani siyah tavuk

Endonezya’da yetişen ve vücudundaki melanin sorunu nedeniyle ibiğinden ayağına hatta iç organlarına kadar her yeri siyah olan “Ayam Cemani” cinsi tavukların sahibine daha çok servet, güç ve kimi zaman ise iyi şans getirdiğine inanılıyor.
Endonezya’da yetişen ve vücudundaki melanin sorunu nedeniyle ibiğinden ayağına hatta iç organlarına kadar her yeri siyah olan “Ayam Cemani” cinsi tavukların sahibine daha çok servet, güç ve kimi zaman ise iyi şans getirdiğine inanılıyor.

Ayam Cemani tavuğu Endonezya’da yetiştiriliyor. Ancak kuş gribinin yayılabileceğinden korkulduğu için farklı ülkelere ihraç edilmiyor. Bu kümes hayvanı türü o kadar ender ki Endonezya’da bir civcivin fiyatı yaklaşık olarak 200 dolar. Ve ülke dışına çıkıldığında ise bu rakam binlerce doları bulabiliyor. Ancak buna rağmen Malezya’da çok yaygın olduğunu söylemek gerekiyor.

Japon Wagyu biftekleri

Tadı, hassasiyeti, yağlı ve iyi damarlı dokusuyla pahalı ve değerli bir ettir.
Tadı, hassasiyeti, yağlı ve iyi damarlı dokusuyla pahalı ve değerli bir ettir.

Japon sığır etinden yapılan Wagyu biftekleri, dünyanın en lezzetli ve en pahalı lezzetlerinden biri. Et inanılmaz bir aromaya sahip. Üstelik tereyağı dokusuna sahip. Bu etin 1 kilogramının satış fiyatı 450 dolara kadar çıkabiliyor.

Kuru kürlü iber jambonu

İspanya’da üretilen Jamon Iberico, dünyanın en pahalı jambon çeşitlerinden biri. Sadece 1 kilogram kürlenmiş jambonun maliyeti 392 dolar civarında.

Geyik peyniri

İsveç'in kuzeyinde küçük bir köyde üretilen sarı, sert, içi minik deliklerle dolu bir peynir; kraliyet düğünlerinde, Nobel yemeklerinde ikram ediliyor ve sadece lüks süpermarketlerde satılıyor.
İsveç'in kuzeyinde küçük bir köyde üretilen sarı, sert, içi minik deliklerle dolu bir peynir; kraliyet düğünlerinde, Nobel yemeklerinde ikram ediliyor ve sadece lüks süpermarketlerde satılıyor.

Gelelim listemizin en enteresan besinlerinden birine, geyik peyniri… Evet; yanlış okumadınız, geyik peyniri İsveç’teki Moose House çiftliğinde üretiliyor. Beyaz peynir görünümündeki geyik peynirinin kilogramı 1074 dolardan başlıyor.

Bunlar haricinde de özel olarak yetiştirilen meyvelerin dünya genelinde çok yüksek fiyatlara satıldığını belirtmek gerekiyor. Mesela masmavi bir muz. Ya da özel şekilli meyveler. Yani yuvarlak yerine kare bir elma düşünün ya da kare bir karpuz. Yine bu meyveler de oldukça yüksek fiyatlarıyla insanları şaşırtabiliyor.