Peynire bu hataları yapma!
Peyniri hangimiz sevmiyoruz ki? Kahvaltı sofralarımızdan eksik olmayan, evde yemek olmadığında hemen ekmek arası yaptığımız peynir, hayatımızın en temel gıdalarından biri. Dünyanın dört bir tarafında farklı farklı lezzete sahip olan peynirler, ülkemizde de sofrada en çok yer bulan gıdalardan biri. Ancak peyniri çok sevmemize rağmen bazen peynire karşı suç işleyebiliyoruz. İşte peynir ile ilgili yapılan yanlışlıklar.
Peyniri soğuk servis etmek
Evet peynirin bozulmaması için dolapta muhafaza edilmesi gerektiğini biliyoruz ancak dolaptan çıkartır çıkartmaz servis etmemeniz gerekiyor. Çünkü vücut sıcaklığımıza yakın sıcaklıkların tadını daha iyi algılıyoruz.
Peyniri streç filme sarmak
Peynire yapılan en büyük yanlışlardan biri de streçe sararak muhafaza etmek. Peynir sanıldığının aksine yaşayan bir canlı. Bu sebeple vitaminlerinin ölmemesi için az gözenekli bir tülbente ya da yağlı kağıda sarmak gerekiyor.
Peyniri açıkta bırakmak
Sofraya koyduğunuz peynir arttıysa ve sizde üstü açık şekilde buzdolabına kaldırdıysanız peynire en büyük ihaneti yaptınız. Çünkü yaptığınız bu hareket peynirin taş gibi olmasını sağlarken aynı zamanda aromasının da yok olmasına neden oluyor.
Rendelenmiş peynir almak
Rendelenen ve bekleyen peynirler aromasını büyük oranda kaybeden peynirlerdir. Bu sebeple marketten rendelenmiş peynir almamaya özen gösterin. Ayrıca rendelenmiş peynirlere daha kolay hile yapıldığını unutmayın!
Peynirleri birbirine karıştırmayın
Tabaklara peynir koyarken bir peyniri diğerinin suyuyla kirletmeyin. Çünkü peynirlerin içerisinde yaşan bir çok bakteri var ve bu bakterilerin karışması demek çok çabuk bozulmak demek.