Pesto Soslu Kolay Siron
Pesto Soslu Kolay Siron
Doğu Karadeniz’de sıkça rastlayacağınız bu yufka dürümleri Gümüşhane'de siron, Artvin'de silor olarak farklı isimlerle biliniyor. Bu yufkalar özellikle Ramazan ayına yapılan hazırlıklar içerinde mutlaka yerini alıyor. Yuvarlanıp dilim dilim kesildikten sonra kurutularak bez torbalarda saklanıyor. Serin ve kuru yerde saklanan yufkalar sonrasında yenmek üzere tepsilere diziliyor.
Bu çıtır lezzetleri ister mantı gibi isterseniz de şerbetle tatlı olarak tüketin tamamen size kalmış. Bizim hazır yufka, kavrulmuş kıyma ve pesto sosla çok kısa bir süre içinde yaptığımız bu pratik ve lezzetli yemeği siz de denemek isterseniz tarifi hemen burada.
- Harç Malzemeleri
- 300 Gram Yağlı Kıyma
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Adet Kıyılmış Kuru Soğan
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- Servis Malzemeleri
- 2 Adet Yufka
- Kızartmak İçin
- Yeteri Kadar Kızartmalık Sıvı Yağ
- Sos Malzemeleri
- 1 Su Bardağı Süzme Yoğurt
- 4 Çorba Kaşığı Pesto Sos
- 1/2 (Yarım) Demet Kıyılmış Dereotu
Adım 1: Kıyma ve yağı tavaya alıp suyunu çekene kadar eze eze kavurun.
Adım 2: Soğanı ekleyin ve soldurun, tuzunu ve biberlerini ekleyip iyice pişirin ve soğutun.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: