Patlıcan Silkme (Bursa)
Patlıcan Silkme (Bursa) tarifi
Oldukça lezzetli yöresel tariflerimize bir yenisi ile devam ediyoruz. Patlıcan silkme, hem soğuk hemde sıcak yenebilen şahane bir lezzet. Soğukken daha lezzetli olduğu herkes tarafından onaylanmıştır. Yapılışı kolay olan patlıcan silkme, yaz aylarında yapılabilecek en hafif, en düşük kalorili ve en lezzetli zeytinyağlı yemek diyebiliriz. Bu nefis yöresel lezzeti denemeyen kalmasın.
- Malzemeler
- 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Sızma Zeytinyağı
- 1 Adet Yarım Ay Doğranmış Kuru Soğan
- 5 Diş Doğranmış Sarımsak
- 4 Adet Alacalı Soyulup Doğranmış Patlıcan
- 2 Adet Büyük Boy Küp Küp Doğranmış Domates
- 3 Adet Doğranmış Çarliston Biber
Adım 1: Malzemeleri sırasıyla tencereye üst üste alın ve kapağını kapatın. Kısık ateşte sebzelerin suyunu vermesiyle altını kısın ve kendi suyunda arada tencereyi sallayarak pişmesini sağlayın. Patlıcanların dirilikleri gidince altını kapatın ve dinlendirin. Ilık servis edin.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: