Pastiç
Pastiç tarifi
Çay saatlerinizin en güzel yandaşı olacak pastiç, Ege mutfağının sevilen ve meşhur lezzetlerinden bir tanesi. Çoğu kişi tarafından kahvaltı olarak da tercih edilen pastiç, lezzetiyle herkesin gönlünde taht kurmayı başarmıştır. Misafirlerinize ve sevdiklerinize ikram edebileceğiniz bu yöresel lezzet küçükten büyüğe herkesin beğenisini kazanacak.
- Hamur Malzemeleri
- 3 Su Bardağı Beyaz Un
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Maya
- 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Sızma Zeytinyağı
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Süt
- 2 Çorba Kaşığı Toz Şeker
- Yeteri Kadar Su
- Harç Malzemeleri
- 7 Dilim Kakaolu Kek
- 3/4 (Üç Çeyrek) Su Bardağı Süt
- 1 Çay Kaşığı Toz Tarçın
- 1 Su Bardağı Toz Ceviz
- 1 Su Bardağı Kuru Üzüm
- Üzeri İçin
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- Yeteri Kadar Susam
Adım 1: Hamur malzemelerini yoğurma kabına alın ve ılık suyu azar azar ilave edin. Hamur toparlanınca eklemeyi durdurun ve 5 dakika yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat mayalanması için dinlendirin.
Adım 2: İç malzemelerini ayrı bir yerde karıştırın, kekleri de ufalayıp yoğurun. Hafif yağlanmış tezgâhta hamuru 5 mm kalınlığında merdane ile açın. Üzerine kekli harcı yayın ve 4 parmak genişliğinde hamuru katlayın. Enine dilimler kesip yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: