Papara
Papara tarifi
Konya mutfağının en bilinen yemeklerinden olan papara hazırladık, çok da beğendik. Atalarımız kalan ekmekleri değerlendirmek için çok güzel bir yol bulmuş, hem de besleyici. Besleyici olmasının yanında bir de pratik. Şipşak kebap dedik biz buna ama Konyalılar papara demiş. Bu güzelim yöresel lezzetlerimiz unutulmasın. Yapalım yapalım yiyelim...
- Malzemeler
- 200 Gram Kuzu Kuşbaşı
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Kırmızı Toz Biber
- Servis Malzemeleri
- Yeteri Kadar Süzme Yoğurt
- 1 Diş Dövülmüş Sarımsak
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Kıyılmış Maydanoz
- 6 Dilim Küp Küp Doğranmış Somun Ekmek
Adım 1: Et ve tereyağını tavaya alın suyunu verince altını kısın. Tuzunu, biberini serpip tencerenin kapağını kapatın ve kendi suyunda pişmeye bırakın.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: