Sizce iyi bir kahvaltı sofrasının olmazsa olmazı nedir? Bize kalırsa bu sorunun cevabı kesinlikle puf puf kabarmış mükemmel bir omlet. Peki ya yumurtanın en sevilen hallerinden biri olan omletin püf noktaları nelerdir? Bu sorunun cevabı da sizler için Lokmacığınızda!

Mükemmel bir omletin tüm püf noktalarını ele aldığımız bu yazımızdan sonra tam kıvamında pişmiş enfes omletler ile kahvaltı sofralarınız şenlenecek.

İster pazar kahvaltılarında sofranızın baş köşesine, ister hafta içi hızla geçiştirilen kahvaltılarda tek başına. Tüm püf noktalarıyla iyi bir omlet yapımı için bilmeniz gereken her şey burada!

Yumurtaların ısısına dikkat!

Omlet yapmaya niyetlendiğiniz andan itibaren mutfağın yolunu tutup yumurtaları tezgaha çıkarın. Çünkü omlet yapımında kullanacağınız yumurtalar bir süre oda sıcaklığında beklemiş olursa omletiniz puf puf kabaracak.

Yumurtaları doğru kırın!

İyi bir omlet yapmanın ilk aşaması nedir? Elbette ki yumurtaları kırmak. 'Yumurta kırmak ne kadar zor olabilir ki doğru kırın ne demek Lokmacım' diyenler dikkat... Yumurtanın kabuğunu ezmeden kırmak son derece mühim. Bunun için de yumurtanızı sert bir zemine tek seferde vurun.

Yumurta sarısında delik açın!

Yumurtanızı kırdıktan sonra üzerinde delikler açmayı unutmayın. Çünkü yumurtaları çırparken daha homojen bir şekilde karışmaları için bu adım oldukça önemli. Yumurtanızın üzerinde delik açarak hava almasını sağlayın ve çırpın.

Yumurtayı cam ya da porselen bir kapta çırpın!

İyi bir omletin en püf noktası yumurtaları güzel çırpmak olabilir. Hal böyle olunca da yumurtayı ayrı bir kapta güzelce çırpmak oldukça önemli. Peki ya çırptığımız kabın cinsi? Yumurtaları porselen veya cam bir kapta çırparsanız çok daha iyi kabaracaklar.

Kıvamını kontrol edin!

Yumurtaları çırptıktan sonra kıvamını kontrol etmek oldukça önemli. Yumurtaları çatalla çırpıyorsanız çatalla, mikserle çırpıyorsanız mikserin ucuyla yukarı doğru kaldırın. Eğer yumurtalar yukarı doğru uzuyorsa kıvamı olmuş demektir.

Mısır unu katmayı deneyin!

Omletinizin puf puf olmasını istiyorsanız yapmanız gereken şey oldukça basit. Omletinizin içerisine bir çay kaşığı mısır unu ve bir yemek kaşığı suyu karıştırarak ekleyin. Bu karışım omletinizin kabarmasını sağlayacak.

Yeşillik ekleyecekseniz tekrar karıştırın!

Omletinizin içerisine yeşillik veya başka bir şey ekleyecekseniz malzemelerinizi kattıktan sonra yumurtalarınızı tekrar karıştırın.

Yağı fazla kızdırmamaya özen gösterin!

Yağı tavaya koyduktan sonra fazla kızdırmamaya özen gösterin. Çünkü yağ gereğinden fazla kızdığında yanabilir ve tadı bozulabilir.

Sıvıyağ yerine tereyağı kullanın!

İçinde bulunduğu her şeyin lezzetini ikiye katlayan tereyağı burada da sahnede. Omletinizi sıvıyağ yerine tereyağı ile yaparak lezzetine lezzet katabilirsiniz.

Karışımı tavaya eşit şekilde dökün!

Yumurta karışımınızı tavaya eşit olarak ve hızlı bir biçimde dökün. Aksi takdirde yumurtanız eşit olarak dağılmayacak ve şeklinde bozukluklar meydana gelecek.

Bunlar da ilginizi çekebilir:

Fırında omlet tarifi

Brokolili omlet nasıl yapılır?

Taze fasulyeli omlet tarifi

Bamyalı omlet nasıl yapılır?

Narlı ıspanaklı omlet tarifi