Mantarlı Sultani Bezelye
Mantarlı Sultani Bezelye
Sultani bezelye baharın en güzel nimetlerinden biridir. Bir ay gibi kısa bir süre tezgahlarda boy gösteren bu bezelye, kabuklarıyla afiyetle tüketilir. Biz de bezelyeyi bulmuşken hemen onunla farklı bir tarif yapalım dedik. Son günlerin modası kinoayla, eski dostumuz mantarı ekledik. Haydi bunlara kaju ile dut da ekleyelim dedik. Ortaya sağlık dolu bir tabak çıktı.
- Malzemeler
- 1/2 (Yarım) Paket Doğranmış Mantar
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Kırmızı Kinoa
- 1 Kase Haşlanmış Sultani Bezelye
- 1 Avuç Kuru Dut
- 1 Avuç Çiğ Kaju
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Limon Suyu
Adım 1: Yağı kızdırın ve mantarı tavaya alın. Mantarlar suyunu çekip solana kadar soteleyin. Kinoayı diriliği gidene kadar haşlayın ve süzdürün. Sultani bezelyeyi, kinoayı ve mantarı harmanlayıp servis kasesine alın.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: