Mantar daha uzun süre nasıl saklanır?
Mantarlı yemek yapmayı çok seviyorsanız ve bu yüzden haftalık alışverişlerinizde bol bol mantar satın alıyorsanız o zaman çok yakından aşina olduğunuz bir konu var demektir. O da mantarın çok çabuk bozulması. Her ne kadar taze bir mantar seçmiş olursanız olun mantar nemli ortamlarda çok çabuk bozuluyor. İşte bu yüzden mantarı toplandığı ilk günkü gibi tazecik saklayabilmek için bazı saklama yöntemlerini bilmek gerekiyor. İşte o yöntemler.
Kese kağıtlarında saklayın!
Aldığınız mantarların çok çabuk bozulmasını istemiyorsanız eğer kese kağıdında saklamak oldukça mantıklı bir tercih olacaktır. Bunun için tek yapmanız gereken marketten aldığınız mantarları güzelce havalandırıp nemliyse bir bezle dışını silip kese kağıtlarının içine koymak. Daha sonra kese kağıdını buzdolabına koyup mantarları bu şekilde muhafaza edebilirsiniz. Bu sayede kese kağıdı mantarda bulunan fazla nemi kendisine çekerek çabuk bozulmasının önüne geçecektir.
Kağıt havluya sarılı poşetleyin!
Birçok kişi mantarı pazardan aldığı gibi plastik poşetiyle birlikte dolaba yerleştiriyor ancak bu davranış yanlış. Poşet içinde kalan mantarlar neme maruz kaldığı için ıslanıyor ve bu ıslanma sonucunda da dış yüzeylerinde bozulma belirtileri olan yapışkan bir şeyler salgılanıyor. İşte tüm bunlar başımıza gelmesin diye mantarı önce kağıt havluya sarıp ardından poşetin içine koyarsanız o zaman kağıt havlu oluşan tüm nemi içine çekerek mantarlara ulaşmasını engelliyor bu sayede daha uzun süre mantarlar dayanabiliyor.
Orijinal kaplarında saklayın!
Eğer aldığınız mantarlar karton kutularda satılıyorsa ve o gün kullanmayacaksanız ağzını hiç açmayın. Karton kutu tüm nemi içine çekerek bozulmasına engel olacağı için eğer siz ağzını açarsanız mantarın üstte kalan kısmı bozulmaya başlayacaktır.
Hava almayan kapaklı bir kapta saklayın!
Mantarlar dış havayla temas ettiğinde soğuk ve sıcak etkisinden dolayı neme maruz kalarak terlemeye başlarlar. Bu terleme de onların çok çabuk bozulmasına sebep olur. İşte bu yüzden kuruladığınız mantarları hava almayan bir kabın içerisine yerleştirin ve buzdolabında muhafaza edin.