Makara- Kürtőskalács
Makara- Kürtőskalács tarifi
Lezzeti efsane olmuş Macar mutfağından Makara çöreğini Lokma’da ağırlıyoruz. Makara nasıl yapılır? Makara tarifinin malzemeleri, hazırlık aşamaları ve süresi tarifin püf noktaları besin ve kalori değerleriyle dünya mutfağının misafir olduğu tarifler Lokma'da! . Uzun uzun düşünüp ince ince araştırarak seçtiğimiz tarifimiz Makara Balkan ülkelerinde oldukça meşhur. Mayalı hamurun etrafına şeker bulanıp bir rulo etrafına sarılarak pişiriliyor.
- Malzemeler
- 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Un
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Maya
- 2 Çorba Kaşığı Toz Şeker
- 1 Çimdik Tuz
- 1 Adet Yumurta
- 45 Gram Eritilmiş Tereyağı
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Ilık Süt
- Üzeri İçin
- Yeteri Kadar Sıvı Yağ
- Yeteri Kadar Toz Şeker
Adım 1: Hamur malzemelerini karıştırın ve yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur olmalı, gerekirse bir miktar daha un ilave edin. Hamuru 45 dakika ılık bir yerde mayalandırın.
Adım 2: Evinizdeki merdaneyi alüminyum folyo ile kaplayın ve fırça ile her yerine sıvı yağ sürün. Hamurdan bezeler koparın ve 2-3 mm kalınlığında bir merdane ya da oklava yardımıyla yuvarlak açın.
Adım 3: Açtığınız hamurun ortasından bir bıçak yardımıyla başlayıp 1 cm kalınlığında dairesel şeritler kesin. Bu kestiğiniz şeritleri kapladığınız merdanenin ucundan başlayarak aralarında boşluk kalmayacak şekilde sarın
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: