Mahalle Köftesi
Mahalle Köftesi tarifi
Mahalle Köftesi nasıl yapılır? İçerisinde birçok bakliyat, sebze ve et barındıran bu tarif, içerik zenginliğiyle gözleri kamaştırıyor. Yapılışı ve pişme süresi biraz zaman alsa da uğraştığınıza değecek bu nefis yemek, favoriniz olmaya ve sofralarınızı donatmaya hazır. Mahalle Köftesi tarifinin malzemelerini, kalorisini, fiyat bilgisini ve aşama aşama yapılışını sayfamızda bulabilirsiniz. Hazırsanız başlayalım!
- Malzemeler
- 500 Gram Kemikli Kuzu Eti
- 3/4 (Üç Çeyrek) Su Bardağı Geceden Islatılmış Kuru Fasulye
- 3/4 (Üç Çeyrek) Su Bardağı Geceden Islatılmış Nohut
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Yeşil Mercimek
- 300 Gram Taze Fasulye
- 1 Adet Küp Küp Doğranmış Patates
- Köfte Malzemeleri
- 3 Su Bardağı Köftelik Bulgur
- 1 Ve 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Beyaz Un
- 2 Adet Yumurta
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- Sos Malzemeleri
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
Adım 1: Eti yıkayın ve tencereye koyup üzerine soğuk su ekleyerek haşlayın. Arada köpüklerini almayı ihmal etmeyin. Akşamdan ıslattığınız kuru fasulye ve nohudu yıkayarak kaynayan suya atın. Mercimeği ve küçük küçük kırdığınız fasulyeleri ekleyin.
Adım 2: Bu arada bulguru bir kaba alarak üzerini geçecek kadar kaynar su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. 30 dakika kadar bekledikten sonra üzerine önce bir bardak unu ve 2 yumurtayı kırarak yoğurmaya başlayın. Hamur toparlandıkça kalan unu ekleyin, yoğun ve kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Fındık büyüklüğünde yuvarlayarak minik köfteler yapın.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: