Limonlu ve Mandalinalı Tart

Taban Malzemeleri

• 165 gram un
• 75 gram pudra şekeri
• 1 gram tuz
• 120 gram tereyağı
• 18 gram soğuk yumurta sarısı

• 3/2 su bardağı un
• 1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
• 1 çimdik tuz
• 120 gram tereyağı
• 1 adet soğuk yumurta sarısı

Krema Malzemeleri

• 30 gram un
• 1 gram toz zerdeçal
• 5 gram vanilya
• 30 gram nişasta
• 54 gram yumurta sarısı
• 80 gram toz şeker
• 200 gram süt
• 400 gram soğuk su
• 60 gram limon suyu
• 67 gram mandalina suyu
• 30 gram rendelenmiş limon kabuğu
• 20 gram rendelenmiş mandalina kabuğu
• 15 gram tereyağı

• 2 çorba kaşığı un
• 1/2 (yarım) çay kaşığı toz zerdeçal
• 1 paket vanilya
• 3 çorba kaşığı nişasta
• 3 adet yumurta sarısı
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı soğuk su
• 1 adet limon suyu
• 1/3 (çeyrekten biraz fazla) su bardağı mandalina suyu
• 2 adet rendelenmiş limon kabuğu
• 1 adet rendelenmiş mandalina kabuğu
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Servis Malzemeleri

• yeteri kadar taze nane yaprakları
• yeteri kadar meyve

• yeteri kadar taze nane yaprakları
• yeteri kadar dilimlenmiş meyve