Lavantalı Madlen
Lavantalı Madlen tarifi
Bu tarifle sofrasına konuk olduğumuz Lokma sevenleri, ünlü Fransız yazar Marcel Proust’un ‘Kayıp Zamanın İçinde’ romanının ilk cildi olan ‘Swann’ların Tarafı’* kitabında bir sahneye götürüyoruz. Çaya batırılmış meşhur madlen kek sahnesinin Fransız edebiyatının ve mutfağının da unutulmaz sahneleri arasına girdiği ana gidiyoruz. Yüksek sosyeteden olup, çok acı verici bir aşk hikayesine konuk olduğumuz Swann, aynı zamanda meşhur çay partilerini de sayfamıza taşıyor.
- Malzemeler
- 50 Gram Tereyağı
- 1 Çorba Kaşığı Kuru Lavanta
- 2 Adet Oda Sıcaklığında Küçük Boy Yumurta
- 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Toz Şeker
- 1/3 (Çeyrekten Biraz Fazla) Su Bardağı Un
- 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
Adım 1: Tereyağını kaynama noktasına getirin ve lavantayı içine atın altını kapatın ve karıştırıp, kenarda bekletin.
Adım 2: Toz şekerle yumurtaları mikserle iyice kabarana kadar çırpın.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: