Közlenmiş Patlıcanlı Fellah Köftesi
Közlenmiş Patlıcanlı Fellah Köftesi tarifi
Fellah köftenin en sıra dışı hali tam burada: Közlenmiş patlıcanlı fellah köftesi. Tek başına da adeta bir şaheser olan fellah köfte, yanına mükemmel yakışmış bir arkadaşıyla konuğumuz oluyor bu tarifimize. Ağızda dağılan o minik bulgur köfteleri, sosunun ve patlıcanın da eşlik etmesiyle enfes bir hal alıyorlar. Gelin, en ince ayrıntılarıyla resimli olarak verdiğimiz tarifi hep birlikte yapalım...
- Köfte Malzemeleri
- 1 Su Bardağı Kısırlık Bulgur
- 3/4 (Üç Çeyrek) Su Bardağı Su
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Un
- Yeteri Kadar Tuz
- Malzemeler
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Diş Sarımsak
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Zeytinyağı
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Su
- Servis Malzemeleri
- 2 Adet Patlıcan
- 1 Su Bardağı Süzme Yoğurt
- Yeteri Kadar Tuz
- Üzeri İçin
- 1 Tutam Maydanoz Yaprakları
Adım 1: Bulgurun üzerine suyu döküp karıştırın ve şişmesi için kenara alın.
Adım 2: Bu esnada patlıcanların üzerini çizin ve tepsiye alın.
Adım 3: Patlıcanları, fırının ızgara bölümünde közleyin.
Adım 4: Patlıcanlar fırından çıkınca kabuklarını soyun ve bir servis tabağına alın.
Adım 5: Soğanları hilal şeklinde doğrayıp, yağ ile tavaya alıp yavaş yavaş soteleyin. Sarımsağı da ilave edin.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: