Konak Sarması
Konak Sarması
Osmanlı mutfağının en özel yemeklerinden biri olan konak sarması tarifini sizlere sunuyoruz. Vişnenin hafif mayhoş tadıyla sarmaya kattığı eşsiz lezzet şüphesiz herkes tarafından beğenilecek. Tek kelimeyle harika olan konak sarması, davet sofraları için mükemmel bir tercih olabilir. Yapılışı biraz zahmetli gibi görünse de her dakikasına değeceğine emin olabilirsiniz. Hazırsanız başlayalım.
- Malzemeler
- 1 Adet Yemeklik Doğranmış Orta Boy Kuru Soğan
- 2 Diş Kıyılmış Sarımsak
- 1/3 (Çeyrekten Biraz Fazla) Su Bardağı Zeytinyağı
- 1 Ve 1/2 (Yarım) Su Bardağı Sıcak Suda 30 Dakika Bekletilmiş Pirinç
- 1 Su Bardağı Çekirdeği Çıkartılmış Doğranmış Vişne
- 2 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
- 1 Çay Kaşığı Toz Yenibahar
- 1 Çay Kaşığı Toz Tarçın
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Kıyılmış Ceviz
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
- 250 Gram Salamura Asma Yaprağı
Adım 1: Soğanı, sarımsağı ve zeytinyağını bir tencereye alıp solana kadar soteleyin. Pirinçleri yıkayıp nişastasından arındırın ekleyin karıştırın ve tuzunu ayarlayın, karabiberini serpin.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: