Kirtimburt
Kirtimburt tarifi
Eşsiz yöresel tariflerimize bir yenisi ile devam ediyoruz. Kayserinin Develi ilçesine ait bir ev yemeği olan Kirtimburt, oldukça sevilen enfes bir lezzet. Yörede ''Pırtımpırt'' olarak da bilinen Kirtimburt, asma yapraklarının kattığı o eşsiz lezzet ve aromayla farkını ortaya koyacak. Besin değeri oldukça yüksek ve bir o kadar doyurucu olan Kirtimburt tarifini mutlaka deneyin.
- Malzemeler
- 300 Gram Kuzu Kuşbaşı
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Adet Yemeklik Doğranmış Kuru Soğan
- 1 Su Bardağı Geceden Islatılmış Nohut
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Geceden Islatılmış Buğday
- 200 Gram Taze Asma Yaprağı
- Yeteri Kadar Tuz
- Servis Malzemeleri
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
Adım 1: Et ve tereyağını tencereye alın ve suyunu çekene kadar soteleyin.
Adım 2: Soğanı ilave edip suyunu çektirin. Nohut ve buğdayı ilave edip, üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin, tuzunu serpin ve hepsi yumuşayana kadar pişirin.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: