Keşkek(Afyon Mutfağı)
Keşkek(Afyon Mutfağı)
Zahmetli de olsa lezzeti garanti! En yaygın yöresel lezzet olan keşkek, Doğu, Batı, Orta Anadolu ve Trakya' da kuzu, dana ya da tavuk eti kullanılarak yapılıyor. Yöreden yöreye farklılık gösteriyor ise de her yerde tadı damaklarda kalacak tarzdan müthiş lezzetli oluyor. Anadolu mutfağının en leziz miraslarından biri olan keşkek tarifine sofralarınızda yer açın!
- Malzemeler
- 1/2 (Yarım) Kg Geceden Bir Taşım Kaynatılıp Suyuyla Bekletilmiş Göce
- 1/2 (Yarım) Kg Kemikli Dana Eti
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Geceden Islatılmış Nohut
- Yeteri Kadar Tuz
- Üzeri İçin
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
Adım 1: Göcenin üzerine diğer malzemeleri ilave edin ve suyunu ayarlayıp tuzunu serpin. Orta ateşte bir saat pişirdikten sonra, ara ara suyunu kontrol ederek ve patates ezeceği ile ara ara dövün altını kısın.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: