Kerevizli Ispanaklı Taze Çorba

Dünyada uzun süredir çok konuşulan ve uygulanan çiğ beslenme (raw food) ilk insanların beslenme şekline benzediği için öze dönmek olarak da değerlendirilen, insanın kendini yeniden tanıması ve vücudunu arındırması olarak kabul edilen bir felsefeyi özünde barındırıyor. Ateşin bulunmasından önce başlayan bu sistem en eski beslenme şekillerinden birisi. Pişirmeden çiğ olarak tüketmek, uzmanlara göre bir çeşit detoks. İçinde et ve süt ürünleri olmayan bu beslenme seklinde biraz üzücü ama şeker de yok. Türk mutfağından biraz uzak olan ama ara ara denenebilecek, vitamin ve minerallerini kaybetmemiş malzemelerin olduğu tariflerden biriyle başlamaya ne dersiniz?