Kahveli ve Çikolatalı Ekler

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

Kahveli Çikolatalı Ekler nasıl yapılır? Kahveli ve Çikolatalı Ekler tarifinin malzemeleri, besin ve kalori değerleri tarifin hazırlık aşamaları ve süresi Lokma'da! Günün her saatinde tatlı krizinize bir dilimi kafi olacak kadar mütevazi puf tatlı. Krema dolgusu puf hamuru enfes bitter çikolatasıyla bir pastane klasiği olan ekleri evinizde hazırlamak sandığınız kadar zor değil!

Kahveli Ekler
Kremalı Ekler
Kedi Dili Ekler
#Ekler
Lokma Pastanesi
Şu Hamuru

ADIMLAR

Kahveli Ve Çikolatalı Ekler Tarifi

BİLGİ

Bu tarif için kullanılan Şu hamuru tarifi ve ölçüsü için: Choux Hamuru-Şu Hamuru tarifine sitemizden ulaşabilirsiniz.

1 / 8

Ocakta sütü ağır ateşte kaynama noktasına getirin.

1/2 litre süt

2 / 8

Bir karıştırma kabına nişastayı, toz şekeri ve vanilyayı ekleyin. Bütün yumurta ve yumurta sarılarını ilave edip bütünleşene kadar balon telle karıştırın.

1/2 su bardağı nişasta
3/4 su bardağı toz şeker
1/2 paket vanilya
1 adet yumurta
3 adet yumurta sarısı

3 / 8

Sıcak sütü yavaş yavaş yumurtalı karışıma ilave edin ve bir yandan nişastalı karışımı seri şekilde karıştırın ki topaklanma olmasın aynı zamanda yumurtalar hızla pişmiş olmasın. Karışımın hepsini tekrardan sütü ısıttığınız tencereye dökün.

4 / 8

Karışımı koyulaşana kadar pişirin. Bitter çikolatayı ve kahveyi ilave edin ve soğuyana kadar karıştırın.

100 gram kırılmış bitter çikolata
1 çorba kaşığı granül kahve

5 / 8

Kremayı kullanacağınız zaman çırpılmış kremayı da ekleyip bütünleşene kadar karıştırın.

1/2 paket çırpılmış krema

6 / 8

Yıldız uç takılmış krema sıkma torbasına doldurun ve buzdolabında soğumaya bırakın.

7 / 8

Şu Hamurları pişirmek için tepsinizi ve hamurunuzu hazırladıktan sonra ikişer cm aralıklar bırakarak parmak uzunluğunda ve kalınlığında olacak şekilde sıkın. Hamuru fırına verip 30-45 dakika üzerileri iyice kızarana kadar pişirin.

1 ölçü şu hamuru

İpucu: Sıkarken hamur kopmazsa elinizle koparın ya da bir bıçakla kesin. Üst kısımlarını düzeltmek için parmağınızı ıslatıp düzleyin.

8 / 8

Soğuduklarında keskin bir bıçakla enine kesin ve aralarına bitter kremadan sıkın. Üstlerini eritilmiş bitter çikolataya batırın ve kapatın. Beyaz çikolatayı sıkma torbasına doldurun, iğne ucu kadar kesip sallayarak üzerlerinde gezdirin ve süsleyin. Servis etmeden önce buzdolabında 1 saat soğutun.