İrmikli Höşmerim
İrmikli Höşmerim tarifi
Anadolu insanının kısıtlı imkanlarıyla yaptığı fazla malzeme gerektirmeyen hürmetli bir tarifle karşınızdayız. Farklı rivayetlerle anılan ve bugün hala sevilerek tüketilen Balıkesir'e mal olan geleneksel bir tatlı Hoşmerim. Bir rivayete göre Kurtuluş yıllarında ortaya çıkmış tatlı hüzünlü yılların ardından tadıyla damaklarımızda...
- Malzemeler
- 1 Litre Çiğ Süt
- 1/2 (Yarım) Tatlı Kaşığı Peynir Mayası
- 2 Adet Yumurta
- 1 Ve 1/2 (Yarım) Su Bardağı İrmik
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 3 Çorba Kaşığı Toz Şeker
- Servis Malzemeler
- Arzu Ettiğiniz Kadar File Badem
- Arzu Ettiğiniz Kadar Rendelenmiş Hindistan Cevizi
Adım 1: Sütü kaynama sıcaklığına getirin ve altını kapatın. Peynir mayasını ilave edip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Kalınca bir örtü ile yoğurt mayalar gibi sarın ve 1 saat dinlendirin.
Adım 2: Mayaladığınız peynirin içine yumurtaları teker teker ilave edin ve balon tel ile karıştırın. İrmik ve tereyağını da ekleyin, ocağa alın. Karıştırarak orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: