Höşmerim Tatlısı
Höşmerim Tatlısı tarifi
Tertemiz plajları, binlerce yıldır şifa dağıtan termalleri, irili ufaklı adalarıyla, tarihin, kültürün ve doğal güzelliklerin merkezi Balıkesir’e doğru kısa bir yolculuğa çıkıyoruz. Bu yolculukta karşımıza ilk çıkan en çok bilinen lezzetlerinden höşmerim tatlısı oluyor. Mayalanan peynire yumurta ve irmiği ekleyerek pişirdiğinizde tatlınız sizi alıp Balıkesir'e yerleşen ilk Türkmenlere kadar götürüverir.
- Malzemeler
- 5 Litre Süt
- 1 Çay Kaşığı Peynir Mayası
- 5 Adet Yumurta Sarısı
- 1 Ve 1/2 (Yarım) Su Bardağı İrmik
- 2 Kg Şeker
- Servis Malzemeleri
- Arzu Ettiğiniz Kadar Rendelenmiş Hindistan Cevizi
- Arzu Ettiğiniz Kadar Çiğ Badem
Adım 1: Sütü mayalamak için ısıtın. Peynir mayasını ilave edip 1 saat mayalanmasını bekleyin. Mayalandıktan sonra peynir tülbendine koyarak süzdürün.
Adım 2: Peynir ve yumurta sarılarını tencereye alın ve karıştırın. İrmiği ilave edin ve orta ateşte karıştırarak pişirin. Çok koyulaşırsa peynirin suyundan ilave edebilirsiniz. 10 dakika piştikten sonra şekeri ilave edin.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: