Yufkayı bekletmeden kullanın

Pakette satılan hazır baklavalık yufkalar paket açılır açılmaz hızla kurumaya başlıyor. Bu sebeple yufkaları kullanırken mutlaka bir poşetin içinde bekletin. Tek tek poşetin içerisinden alın ve hava almamasına özen gösterin. Bu sayede yufkalar kuruyup kırılmayacak.

Boyutunu doğru ayarlayın

Tıpkı el açması baklavada olduğu gibi hazır baklavalık yufkada da mutlaka tepsinizin boyutunu iyi ayarlayın. Kenarlarında fazla yufka kalırsa bu durum baklavanızda eşitsizliklere sebep olabileceği gibi aynı zamanda kenarları da kalın olur ve çıtırtı olmaz.

Şerbetin ısısını iyi ayarlayın!

Hazır baklavalık yufkadan baklava yapıyorsanız eğer dikkat etmeniz gereken bir başka şey ise şerbetin ısısı. Şerbeti sıcak dökerseniz eğer yufkalar kısa süre içerisinde hamur gibi olur ve baklavanız istenilen formda olmaz.