Has Dolma
Has Dolma tarifi
Urfa yöresinden, maruldan yapılmış bir sarma ile karşınızdayız. Maruldan da sarma mı olurmuş dediğinizi duyar gibiyiz öteden. Olmuş pek de hoş olmuş. Coğrafyamızda aklınıza gelecek her sebzeden, hatta meyveden bile sarma veya dolma yapılabiliyor. İçi güzel olduktan sonra dışında ne olduğunun çok da önemi kalmıyor. Urfalılar has dolma demiş, bakalım nasıl bir yemekmiş...
- Malzemeler
- 200 Gram Yağlı Kıyma
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 1 Adet Rendelenmiş Kuru Soğan
- 1/2 (Yarım) Çorba Kaşığı Isot Biber
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
- 1 Adet Marul
- 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Sızma Zeytinyağı
Adım 1: Kıymayı, salçayı, soğanı, isotu, tuz ve karabiberi bir yoğurma kabında 5 dakika yoğurun. Marulları teker teker ayırın ve kaynar suda yaklaşık 5 dakika yumuşayıp sarılacak kıvama gelene kadar haşlayın ve süzdürüp soğuk suya daldırın.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: