Hangi kahve nasıl yapılır?
Eskiden kahve denildiği zaman aklımıza sadece Türk kahvesi gelir hatta kafelerde de genellikle sadece Türk kahvesi olurdu. Ancak üçüncü dalga kahvecilerle birlikte daha da fazla popüler hale gelen kahve, artık bizler için de sadece Türk kahvesi olmaktan çıktı. Hatta ve hatta evlerimizde iş yerlerimizde kahve makineleri baş köşede yerlerini çoktan aldı. Bu yüzden ister istemez birçok farklı kahve yapma tarifi öğrendik ancak hala hangi kahve nasıl yapılır bilemiyorsanız işinizi kolaylaştıracak o yazı burada.
Espresso
Espresso tek başına bir kahve olduğu gibi birçok kahvenin de ana bileşeni. İtalya'ya özgü bir kahve olan espresso, ince çekilmiş kahve çekirdekleriyle hazırlanıyor. Daha sert bir tada sahip olan espresso, sabahları uyku açmak için en iyi kahve seçeneklerinden biri.
Espresso macchiato
%70 espressonun içerisine %30 süt köpüğü eklendiği zaman ortaya espresso macchiato çıkıyor. Espresso'ya göre daha yumuşak bir içime sahip olan bu kahve, yumuşak içimli ama şekersiz tat sevenlerin tercihi oluyor.
Caffe latte
%40 espresso, %50 süt ve %10 süt köpüğü eklenen latte, uzun bardaklarda servis edilir. Süt ve süt köpüğünden dolayı yumuşak içimli olan caffe latte, şekersiz kahve severlerin tercihi oluyor.
Mocha
Kahveyi farklı aromalarla birleştirmeyi sevenlerin tercihi olan mocha, %60 espresso, %15 çikolata sosu, %15 süt ve %10 çırpılmış kremadan oluşuyor.
Americano
Sert kahve sevenlerin en çok tercih ettiği kahve türlerinden biri olan americano, %30 espresso içerirken %70 su içeriyor.
Cafe breve
Yarısı espresso yarısı kahve kremasından oluşan cafe breve, yumuşak içimli kahveler arasında.