Gyoza
Gyoza
Geleneksel olarak kıyma ve sebzeler ile doldurulan Asya türü mantılardan biri olan Gyoza tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Özel sosuyla servis edilen Gyoza Japonlar tarafından çok sevilen şahane bir mantı. Diğer mantılara göre daha farklı ve kendine has lezzeti olan Gyoza, iç malzemelerinin birbirine uyumuyla beğenileri kazanacak.
- Hamur Malzemeleri
- 1 Su Bardağı Un
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- Harç Malzemeleri
- 1 Su Bardağı Kıyılmış Mantar
- 1 Su Bardağı Kıyılmış Beyaz Lahana
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1/2 (Yarım) Adet Rendelenmiş Kuru Soğan
- 150 Gram Az Yağlı Kıyma
- Yeteri Miktarda Tuz
- Yeteri Miktarda Toz Karabiber
- Yeteri Kadar Kızartmalık Sıvı Yağ
- Servis Malzemeleri
- 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Soya Sosu
- 1 Tatlı Kaşığı Sirke
- 1 Tatlı Kaşığı Susam
- 1/2 (Yarım) Diş Dövülmüş Sarımsak
- 1 Çay Kaşığı Kıyılmış Taze Zencefil
- 1 Çorba Kaşığı Kıyılmış Taze Soğan
Adım 1: Hamur için malzemeleri yoğurma kabına alın ve önce kaşıkla karıştırın, sonrasında toparlanana kadar yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat dinlendirin.
Adım 2: Harç için mantarı, lahanayı ve yağı bir tavaya alıp suyunu çekene kadar soteleyin ve soğutun, kalan harç malzemelerini de ilave edin ve karıştırın.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: