Ev Köftesi
Ev Köftesi tarifi
Çoğumuzun çocukluktan beri en sevdiği ikilidir: Köfte-Patates. Ama dışarı yediğimiz en ünlü köftecide bile annemizin yaptığı köftenin tadını bulamıyoruz. Nasıl oluyor da anne köftesi bu kadar güzel oluyor? Hiçbir köftecinin tarifine değişmeyeceğiniz. Ev usulü köfte yine tam kıvamında, sizlerin huzurunda...
- Malzemeler
- 1/8 (Çeyrekten Daha Az) Su Bardağı Su
- Birkaç Damla Limon Suyu
- 1 Çay Kaşığı Karbonat
- 500 Gram Köftelik Dana Döş Kıyma
- 1 Adet Rendelenmiş Kuru Soğan
- 4 Diş Rendelenmiş Sarımsak
- 3 Çorba Kaşığı Galeta Unu
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Toz Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Toz Yenibahar
- 1 Çay Kaşığı Toz Zerdeçal
- 1/2 (Yarım) Demet Kıyılmış Maydanoz
- Yeteri Kadar Tuz
- Servis Malzemeleri
- Yeteri Kadar Toz Sumak
- Arzu Edilen Kadar Hilal Doğranmış Mor Soğan
Adım 1: Suyu, limon suyunu ve karbonatı bir bardakta karıştırın.
Adım 2: Köfte için kalan malzemeleri bir yoğurma kabına alın ve karbonatlı suyu da ilave edip 5-10 dakika köfteyi yoğurun.
Adım 3: Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle şekil verip bir tepsiye dizin. Bu şekilde 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: