Etli Topalak
Etli Topalak tarifi
Konya'nın meşhur etli topalak yemeğini hazırlıyoruz. Yöresel lezzet severlerin bayılacağı bir yemek. Çorba gibi hazırlansa da gayet doyurucu bir ana yemek. Bulgur ve kıyma ile hazırladığınız topalakları nohutla buluşturuyorsunuz. Sonrasında da afiyetle yiyorsunuz. Konya sofralarından eksik olmayan bu yemeği çocuklar da çok sevecek...
- Malzemeler
- 1 Su Bardağı Kısırlık Bulgur
- 300 Gram Dana Döş Kıyma
- 1 Adet Rendelenmiş Kuru Soğan
- 1 Avuç Kıyılmış Maydanoz
- 1 Adet Yumurta
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
- Çorbası İçin
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1 Su Bardağı Geceden Islatılmış Nohut
- Yeteri Kadar Tuz
- Servis Malzemeleri
- Yeteri Kadar Kıyılmış Maydanoz
Adım 1: Salçayı ve tereyağını tencerede kokusu çıkana kadar kavurun. Toz biberi ilave edin ve kokusu çıkınca nohutları ilave edin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve tuzunu serpip pişmeye bırakın.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: