Eti marine etme yöntemleri
Etin lezzetini artırmak ve yumuşaklığını sağlamak için en etkili yöntemlerden biri marinasyon. Ancak burada önemli olan eti doğru marine etmek. Hazır kurban bayramı gelmişken et nasıl marine edilir? Püf noktaları nelerdir? Hepsini açıklıyoruz.
Mangallık et nasıl marine edilir?
Mangalda güzel bir et yemek istiyorsanız eğer önceden eti marine etmeniz çok önemli. Mangalda yapacağınız etin daha yumuşak olması için zeytinyağı ve sevdiğiniz baharatları harmanlayın en az 2 saat etleri bu şekilde marine edin.
Haşlamalık et nasıl terbiye edilir?
Haşlamalık etin lime lime olması için limon suyu, un, tuz ve su karışımı en ideal marine yöntemi. Haşlamalık pişireceğiniz eti bu marinasyonla 1 saat bekletmeniz yeterli olacaktır. Bu sayede pişirdiğinizde hem güzel bir aromaya hem de güzel bir kıvama sahip olacaktır.
Kebaplık et nasıl marine edilir?
“Restoranda o kadar para vereceğime kebabımı ev usulü evde yaparım.” diyenlere kebap lezzetini ikiye katlayacak marine yöntemimizin sırrını açıklıyoruz. Etiniz sertse eğer yoğurtla marine etmeniz daha iyi olacaktır çünkü yoğurt eti lokum gibi yapacaktır. Bu yüzden kebaplık eti marine ederken toz kırmızı biber, zeytinyağı, yoğurt, soğan, sarımsak ve arzu ettiğiniz baharatları karıştırıp eti harmanlayın ve en az 6 saat bekletin.
Kavurmalı et nasıl terbiye edilir?
Kurban bayramında hepimizin evinde olan ve kimin kavurması daha lezzetliydi diye yarıştırdığımız bu rekabette sizi birinci yapacak bir tarifimiz var. Soğan rendesi, sıvı yağ, karabiber, kekik ve tuz ekleyerek hazırladığınız marine karışımıyla etleri buluşturun bir gün eti bu şekilde buzdolabında bekletin. Bu şekilde yaptınız et bir sonraki bayrama kadar çok konuşulacak bizden demesi!